广西横县和四川犍为的茉莉花茶怎么选?
都知道茉莉花的发源地是福州,但是市场销量比较大的茉莉花茶大多来自四川和广西,因为还在中国茉莉花茶四大产区中,福州地区的茉莉花均价最高。
广西——横县
如今的广西横县已经取代了福州,成为我国茉莉花产区的NO.1。广西横县的茉莉花花期早、花期长(花期从4月起至10月底)、花蕾大,产量高、质量好、香气浓等优点。用其制作的茉莉花茶入口鲜灵度高、香气高扬、滋味鲜爽浓郁醇正。
近几年,横县茉莉花的市场价格有所上涨,不过其价格依旧稳定,甚至与其他三大产区相比,仍有不小的价格优势。
代表品牌: 金花茶业、 周顺来、 桂人堂
四川——犍为
四川犍为将茉莉花定为县花,茉莉花种植面仅次于广西横县,居全国第二。
犍为茉莉花的花期一般为5月-9月,茉莉花的香油精含量高、花蕾大、花瓣厚、色洁白,用来制作茉莉花茶,入口滋味醇厚香甜,具有独特的 “熟香”韵味。
窨制花茶——多以蒙山、宜宾、峨眉等所产川南地区的川青为茶坯。采用纯正天然鲜花窨制,花香不掩茶香,茶香混有花香,滋味鲜爽。
发展到现在,四川的茉莉花茶已经自成一派,区别于京派、福州派的“闻香不见花”,而是将茉莉干花融入茶叶中
炒花花茶——四川本地茶馆里最常见的是炒花工艺茉莉花茶,茉莉花炒出来的炒花会带有淡淡的茉莉的清香,对一些不太适应炒花味道浓的人就比较喜欢吃茉莉花炒出来的炒花。
代表品牌: 碧潭飘雪、 叙府、素茗飘雪、文君茶..
其实各地区的茉莉花本身区别并不大,决定茉莉花茶品质的更多是茶胚和制作工艺,大家可以根据预算和口味来选择适合自己的好茶!返回搜狐,查看更多